Een uitspraak van een ‘gewoon’ weldenkend mens haalt niet snel de krant; een professor maakt meer kans. Louise Fresco, hoogleraar duurzaamheid, overkwam dat toen ze onlangs een bijeenkomst van boeren toesprak. Zij vond het niet kunnen dat brood na een dag zomaar weggegooid wordt, omdat het ‘niet meer vers’ is. Daar ben ik het roerend mee eens…
Lees Hanneke’s column verder op de site van Tros Radar.